每周吃一次这个蔬菜 预防胃癌又减肥

2017-08-16 09:54:39来源:家庭医生在线
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  西兰花有非常好的营养价值,其中有一种物质叫异硫氰酸酯,这种物质就是抑制幽门螺杆菌生长的关键,尤其是西兰花的嫩芽的异硫氰酸酯浓度很高,比成熟的西兰花更高。研究人员发现,这种叫异硫氰酸酯的物质在抵抗幽门螺杆菌方面,甚至比一般的抗生素还要好,这有可能为以后幽门螺杆菌的控制和治疗提供了新的出路。

  西兰花还能预防其他癌症

  西兰花里还有一种酶,叫做萝卜硫素,这种物质可以提高致癌物解毒酶的活性。另外西兰花中的吲哚衍生物可以帮助降低人体内雌激素水平,对于预防乳腺癌也是有帮助的。另外西兰花中的丰富营养还能降低直肠癌、心脏病和中风的发病率,还能帮助杀菌和防止感染。

  西兰花的低热量和高营养也让它成为了减肥神器,减肥人群吃西兰花不但能增加饱腹感,还能保持一定营养,维生素和蛋白质含量都很高。西兰花的维生素C含量可以说是蔬菜中最高的一种了,100克西兰花中有88毫克维生素C,甚至比橘子的维C含量还要高,西兰花中蛋白质含量是番茄的4倍。

  怎么做西兰花防癌效果最好?

  怎么切:在切西兰花的时候最好不要用刀,避免花头上的小粒花朵散落,因为这里的营养元素很多,可不要浪费了。最好是冲洗后用手直接掰下来。

  怎么做:美国科学家有过研究,西兰花隔水蒸5分钟是最好的食用方式,这个时候西兰花多会呈现亮亮的绿色,抗癌效果是最强的。

  广告怎么搭配:如果你吃西餐的时候,一盘菜里有番茄又有西兰花,那是非常好的搭配,防癌效果也会更好。另外我们中国人爱吃大蒜,大蒜也有预防胃癌的作用,把大蒜和西兰花搭配在一起,预防胃癌的效果就更好了。

  当然如果你已经有幽门螺杆菌感染,最好还是听医生的话,进行严格的治疗。西兰花可以在平时适当多吃点,不管是有没有胃病的人最好每周都能吃一次西兰花。胃不好的人多吃些西兰花有养生的作用,另外还要注意平时饮食要均衡,多吃新鲜蔬菜水果,再配合好的作息习惯,才是防癌的最好方法。


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