热热热……四款汤助你养心消暑
云苓薏米煲龙骨
材料：云苓10克、薏苡仁30克、玉米1条及龙骨200克。
做法：龙骨汆水、云苓放入药袋中备用。锅中加入适量清水，再放入龙骨与其他材料，以明火煲1小时，在饮用前加少许食盐调味即可。
点评：这道祛湿汤，最适合湿气重的老人在立夏饮用。可发挥利水祛湿的功效。
银花丹参饮
材料：金银花20克、炒丹参15克、冰糖适量。
做法：将金银花、丹参加适量的水，置大火上烧沸，再以小火煎熬半小时，去渣取汁，加冰糖调味，夏季可放置冰箱作凉饮，清热祛火。
点评：丹参性质苦、微寒，具有活血祛瘀、凉血消痈、除烦安神的作用，多用于胸痹心痛、心烦失眠、冠心病、高血压等。
节瓜瑶柱瘦肉汤
材料：节瓜1条，瑶柱15粒，瘦肉250克，姜丝少许。
做法：节瓜去皮切块，瑶柱浸泡10分钟，瘦肉切片。食材放入锅内，加适量清水，武火煮开，改小火慢煮40分钟，加入食盐调味。
点评：入夏后食用可清热解暑，养阴生津。一般人群均可食用，体虚寒者不宜过食。
莲藕绿豆龙骨汤
材料：莲藕一节，绿豆50克，龙骨500克，食盐适量。
做法：莲藕削皮切块，绿豆浸泡2小时，骨斩块焯水。食材放入锅内，加适量清水，大火煮开，小火慢煮1.5小时，加入适量食盐调味，即可食用。
点评：绿豆清热解毒，莲藕营养价值高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，龙骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。这款汤简单好喝，有清热祛暑功效老少皆宜。
天热喝中药凉茶清火？未必人人都适宜
应对漫长的暑热天，很多人都喜欢喝凉茶消暑，然而，大多数都市人，其实不宜喝。
以白领一族为例，白天整日在凉爽的空调房里工作，晚上回到家也是“冷气”伺候，实际上几乎很少受到那种大自然热气的浸染，所以体内没有以往人们那种暑气。相反，可能积聚了不少寒气，稍有不慎，反而容易受凉感冒。
对于市面上售卖的中草药熬制的凉茶，要结合自身的体质来喝，最好是在专业中医师的指导下选择。对于普通人，消暑不妨喝一些“食本凉茶”，选择家常食材，在家自制老少皆宜的消暑汤品，如陈皮绿豆水、冬瓜薏米水、甘蔗马蹄水、枸杞菊花水等。
