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面包藏过量油脂 警惕饮食中的常见"毒害"

原标题：饮食中的常见“毒害”（食品安全）

　　原则四，不碰豆腐乳、豆瓣酱、梅干菜、雪里红和咸白鱼，如果这些食物发酵过程不当，可能发生致病菌污染。王兴国认为，豆腐乳和豆瓣酱是营养价值较高的发酵食品，大型企业对它们的生产过程把控很严，一般不会出现微生物超标的问题。但这两者含盐量较高，需要控制摄入量。相比之下，其余三种食品的营养价值较低，尤其咸白鱼还有致癌风险，不建议大家食用。

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