方便面的35种惊艳做法 让你吃了还想吃

2014-11-05 14:26:47来源:人民网卫生频道
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原标题:方便面的35种惊艳做法

  虾仁方便面

  材料:虾仁10个,红椒1根,鱼肠1根,黄瓜半根,辛拉面一袋,青椒1根  

    做法:1.先煮辛拉面,把面块煮开即可,不要过度煮烂,稍后还需加热炒,所以煮开面块,不粘连就可以,然后捞出过凉水备用。我嫌麻烦煮的时候没放蔬菜包,炒的时候放的。

  2.虾仁洗净去虾线,放1茶匙淀粉,少量水浸泡虾仁,虾仁吸水饱满后即可。

  3.锅中倒油,煸炒虾仁后取出备用。

  4.锅中再次倒炒菜油,油温约7成热时放葱花,爆香锅底后放青红椒煸炒。

  5.煸炒2分钟左右后下鱼肠,继续反复煸炒1分钟左右,放黄瓜片继续煸炒,淋上耗油和生抽。

  6.下煮好的辛拉面打散。

  7.放辛拉面里面蔬菜包和调料包翻炒,可以用筷子把面挑开,这样一是容易入味二是不容易把面搅烂。

  8.翻炒均匀后即可出锅。

  小诀窍:1.炒面里不需要放盐和味精,因为调料包里面有盐味精,调料包量是用来煮面的,炒至的辛拉面由于放了生抽和耗油,可以少放调料包里面调料,以免咸。

  2.蔬菜可以根据自己喜好和冰箱里面现有的蔬菜来搭配,我第二次用的就是甜玉米粒和甜豌豆炒。

  3.为了配合虾仁的海鲜味我用了双汇的鱼肠,不放虾仁的话可以选择火腿肠即可。

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