金水区加强食品抽检 推动食安创建工作
持续开展，既往抽检“回头看”活动。为保障辖区群众饮食安全，认真落实“四有两责”，郑州市金水区市场监管局对多批次抽检不合格食品生产经营者开展既往抽检“回头看”活动，旨在杜绝同一食品安全问题反复发生，切实保障辖区人民群众生命健康安全。全覆盖开展摸排。指定专人专项负责，建立既往不合格食品生产经营者和不合格食品品种信息台账；并利用国家企业信用信息系统进行精准筛查，根据筛查结果分门别类进行登记。多种举措开展抽样。抽样过程全程监督，采取常规抽样和抽检分离两种抽样形式开展抽样，现场优先抽取既往不合格食品品种，其他食品品种随机抽取的方式开展抽检。全程记录抽样过程，保障所采集的现场抽样证据能够满足核查处置等工作的需要。加强核查处置及信息通报制度。充分利用国抽平台加强信息通报，对多次抽检不合格食品生产经营单位进行提示通报，严格落实“四个最严”要求，充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用，防范执法风险，保障食品安全。2022年上半年，共对136家正常经营的不合格食品生产经营者开展跟踪监督抽检369批次。下一步，金水区局将既往监督抽检“回头看”活动列为年度重点工作抓实施、抓过程、抓核查，营造舒适安全的食品安全消费环境。
试点先行，全面铺开抽检分离。金水区市场监管局探索建立“抽检分离”新机制，进一步提升食品安全抽检监测工作质量。建章立制，规范管理。确保建立长效机制，制定抽检分离“五不”工作规范、“现场抽样”“双随机”和“信息采集”等七类制度规范，对抽样过程、样品交接、平台录入以及样品运输等操作实务作出详细规定。制定方案，组建抽样队伍。制定并印发试点工作实施方案，明确具体工作流程和要求，确定条件好的区域开展食品安全抽检分离试点工作，组建由市场监管所人员为主的食品安全抽样队伍，并通过国抽系统确定阶段性或专项抽检计划，保障试点工作顺利开展。因地制宜，精准施策。通过试点先行，逐步铺开的方式，将抽检分离成效在全局17个监管所全面铺开，采取区域抽样、环节抽样、场所抽样等多种形式使用抽检专用章实施抽样。探索抽检分离新机制。创新抽检分离方式，将抽检分离工作同日常监管、食品快检、稽查执法、既往抽检、网购抽检等相结合，建立健全监管事中事后全过程抽检机制，加强抽检分离与日常监管协同作战的力度，提高问题发现率，使抽检分离真正起到技术支撑的作用。
坚持问题导向，强化核查处置。进一步理顺抽样检验、日常监管与稽查执法、基层监管所协同配合、分工合作的核查处置工作机制，严格落实核查处置的职责分工、处置流程、信息发布等制度，确保不合格食品核查处置按时完成率达到100%。同时，依据抽检结果，梳理通报食品抽检监测中发现的风险隐患，并对不合格较高的产品进行详细分析及专项整治，把检、管有机结合，形成闭环处置机制，为抽检分离工作把好最后一道关。
2022年金水区创建国家食品安全示范城市工作.制定创建国家食品安全示范城市的实施方案，层层压实责任，落实到人和事中。持续实施餐饮质量安全提升和校园食品安全守护两大行动，压实餐饮食品安全主体责任、行业管理责任和部门监管责任，加大重点区域、重点场所、重点时段突出问题整治力度，消除餐饮服务食品安全风险隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”
