冬火锅要健康 这几样最好不点
原标题：冬火锅要健康 这几样最好不点
冬吃火锅可以说是人生的一大享受，但冬吃火锅也不是说就没有禁忌。尤其是大家在吃火锅时点的这几样配菜，如肥牛、肥羊、猪内脏、鸭血、鹅肠等，虽然表面上看起来这些都很有营养的，但这几样菜人体长期食用的话，对人体危害非常大，很容易让人生病。
冬火锅要健康这几样最好不点
● 易染色食品――千万要禁吃
曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、鸭肠等。有些部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮，但它们实际上经过热水煮沸后就会退色，因此食用时要多加小心。
要知道这些能退色的产品一般都是经过“特殊”处理，缺乏卫生、安全保障，常吃对人体危害非常大，人们应当避免。
● 肥牛肥羊――增加肥胖高脂危险
肥牛、肥羊、羊尾等火锅配菜，因肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖及高脂含量风险。
专家建议，为避免这种情况发生，在选肉类时，建议选那种全瘦肉的。另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品，这样既能享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
● 毛肚等水发产品――常吃危害健康
很多不法商贩会低价购买哪些流向吃长餐桌的“假产品”，通常这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。
专家表示，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。因此，除了火锅食材要干净、卫生外，选择品质有保证的火锅店也是对人体健康的一种保障哦。
● 动物内脏――增加胆固醇结石危险
动物内脏包括猪脑、肥肠等内脏类。这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。
而且，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。人体长期食用的话，尤其是中老年人，非常不宜食用。另外，高胆固醇患者要避免食用，以防增加患结石风险。
另外，吃火锅本身虽然在冬季很受欢迎，但并非真的对人体健康有益。因此，建议平时大家为自己身体健康着想还是少吃为好。而且火锅含盐量等各种调味料非常多，很容易造成钠盐摄入过量，还有食品本身直来那个问题的影响，所以，大家在吃火锅时刻一定要多加注意了。
【1】【2】
