无肉不欢？“肉食动物”必看的吃肉指南
原标题：无肉不欢？“肉食动物”必看的吃肉指南
每天吃多少肉最佳？
当然，其实对于绝大多数人来说，我们每日吃的还是那些“普通”的鸡鸭鱼肉。所以更值得注意的，其实是我们每日吃肉的量。或许你也听营养专家提醒过多次，现代人肉吃得太多，长此以往危害健康；甚至你也可能想稍微少吃两口，可面对膳食指南、营养推荐上的那些“每日××克”的数字，实在云里雾里，不知道该如何控制。
对此，专家建议，其实你只要伸出双手，保证每天吃进去的肉，其总量在“两个掌心”左右，那就基本OK。根据中国居民膳食指南推荐，绝大多数人每日推荐不论食用鸡、鸭、鱼、虾，还是牛、羊、猪等，总之这些‘肉’的总量在100-150克之间就足够了。可以说，这个标准适用于绝大多数的健康人群。我们可以把这分配在三餐中，也就是说，每餐一两肉其实就差不多了。一两肉，如果是一块精瘦肉，大概就是三指来宽的样子；如果是鱼虾，一个掌心就在75克左右。如果你一顿吃了这么多，一天2-3顿，你的食肉量就基本达标。当然，现在更多的人对比一下这个标准，食肉量其实是远远超标的。
当然，具体到每一个人，还可以根据自己的年龄、身形、身体状况和每日的运动情况来做一些微调。比如一个人高马大的男性，每日食肉量在3两（150克）甚至再多点也都可以；如果是个每日保持高强度运动的运动员或体力工作者，就算放到半斤（250克）也不过分。但如果你已经是胖身材，甚至有了代谢疾病，那么100克每天就差不多了，切莫贪食。
除此以外，在生长发育期的青少年，吃肉量可以比这个标准多些，但也别超过太夸张；如果是大病初愈的人，只要病情允许，也应该适当增加蛋白质摄入量，这会有助于他的身体康复。
不同的人群适合食用的肉类也不同
体力劳动者适合吃红肉，脑力劳动者则多吃些白肉；男性对红肉需求大，女性对红肉需求小，可多吃些白肉；老人身体机能退化，多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆，还是吃白肉的好；小孩子为了满足身体发育的需要，两种肉都要吃。专家提醒，如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病，最好少吃肉，多吃豆类食品，比如豆浆、豆腐等，若特别想吃一定要只吃瘦肉，以保证营养供给，还不会加重慢性病。肉类的烹调方法，应该统一遵循“低脂”的原则，涮肉、蒸肉、烤肉（温度不过高）三种吃法，不会增加额外的脂肪，还能去除部分肉类中本身含有的脂肪，最为健康。
【1】【2】
