蘑菇是上等佳肴 盘点蘑菇不为人知的四大好处
原标题：蘑菇是上等佳肴 盘点蘑菇不为人知的四大好处
维生素D
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。
抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。
替代主食
数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。
但是，美国食用菌协会顾问马戈・克劳兹介绍说，除了我们熟知的上述好处，蘑菇还有以下4大“秘密武器”。
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