吃什么减肥 教你最健康的生食减肥法
b.善用小技巧改善口感
毕竟不是所有人都能吃得惯生食，那么，就动动小脑袋瓜，用一些小技巧，来改善口感吧。
1.选择热量、营养方面都合适的酱料
酱料的选择对于生食减肥法来说，是非常重要的。我们常用的蛋黄酱或者千岛酱等等都不适合减肥饮食使用，所以最好选择自制酱料。自制酱料并不是非常困难，还能够大大降低酱料带来的热量。不过如果你实在不喜欢自制酱料的话，也可以通过比较购买热量较低的酱料。
2.选择榨汁、凉拌等烹饪手法
对于蔬菜、水果这类生食来说，方法就比较多了。像一些绿叶蔬菜生吃可能会食之无味，你便可以将它与水果一起榨汁，利用水果的甜度来中和一些蔬菜中的涩感，再或者加点醋、蒜蓉来凉拌一下，这样不增加丁点热量的同时，也方便你下肚啦。
c.生食注意事项
肠胃虚弱者不适合生食
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这类人群，因此生食减肥也要视自己的身体情况而定。
蔬菜水果生食要注意农药残留问题
其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。所以生食蔬菜水果的话，需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。
荤食，表明“可生食”的才能吃
大多数荤食，如果没有经过加热可能会残留有致病菌和寄生虫，所以荤类食物，标明可以生食的食材才能放心食用。另外，在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。
③了解不适合生食的食物
生食的蔬菜中，像西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，而且这些食物煮熟后营养价值会更高。西红柿、生菜、包菜这些则可以直接吃。
一些荤类食材显然是不适合生吃的，像螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，要煮熟了才能吃。所以荤类食品尽量不要生食，除非是有严格检测确定适合生吃的肉类，如生鱼片等，不然就不要尝试。
生食减肥法在当下，已经受到了越来越多的人群的喜爱，也逐渐受到了更多人群的关注。比起经过烹饪变得不再健康的食物，生食不管是对于健康还是减肥瘦身都是非常有帮助的。那么下面我们就一起了解下生食的选择方法，让你能更好的使用生食减肥法!
生食瘦身的主菜：蔬菜水果
说到生食瘦身的主菜，自然是人们熟知的蔬菜和水果了。其实在农业科技还没有那么发达的时候，许多蔬果都可以直接生吃，但由于如今蔬菜水果滥用农药残留和催熟剂，加热也成为了不得不做的烹饪手法。但是通过加热之后，许多蔬果中的维生素和微量元素会流失，营养价值大打折扣。
因此水果是要坚持生食原则的，而且果皮可以连带食用也应该尽量不要去掉。因为果皮中富含果酸和纤维质，担心化学药剂的MM们可以用盐水对水果进行浸泡。而减肥蔬菜中的西芹、西兰花、土豆、南瓜、胡萝卜是需要煮熟后食用的，西红柿、生菜、包菜则可以直接生吃。搭配食用营养更均衡，瘦身效果更加好。
生食瘦身的辅菜：生猛海鲜
蔬菜和水果虽然营养丰富种类繁多，但唯一一个缺点就是无法给人体补充脂溶性维生素、脂类和动物蛋白。虽然豆科食材和粗粮能补充一部分植物蛋白，但远远不能满足人体每日新陈代谢的需求。因此荤类食物是不可缺少的，但是大多数荤食不能生吃，因为没有经过加热可能残留有致病菌和寄生虫，对人体健康产生危害。
但是人们利用先进的技术可以对许多鱼虾海鲜进行急速制冷，海鲜富含蛋白质和脂溶维生素，脂肪含量比较低是很适合减肥期间食用的。这种急速冷冻的方式保留了大部分营养物质，也让有害细菌没办法生长。最熟悉的三文鱼、金枪鱼、八爪鱼等等，在日式料理中非常常见，如果你要进行生食瘦身，别忘了补充这些食材做辅菜。
生食瘦身的优点：低卡健康
现在许多烹饪方式都过于油腻和高温，不仅破坏了食材的营养价值，也增加是料理的热量。因此越来越多的人愿意向清淡素食主义靠拢，但是长期吃素会让身体处于蛋白质、脂质缺乏的状态，降低新陈代谢率，最终身体会出现浮肿和虚胖。而生食瘦身并不单纯局限在素食中，荤类食物也搭配食用，瘦身效果更好，也更利于身体健康。
许多食材在没有经过加工的时候是碱性的，因此生吃能帮助身体稳定酸碱平衡，更利于脂肪分解代谢。除了热量低易消化更健康，生吃也能搭配许多不同的调料做成美味食物。比如凉拌、生烩和沙拉，因为热量比较低所以即便酱料热量高也没关系，每天坚持一日三餐，半个月就能看到瘦身成效。
生食瘦身的问题：精于选择
面对生食瘦身，也有不少人持怀疑态度，吃生食是一种古老的方式，但在如今食品质量安全和卫生都非常有问题的现代，生吃不是给自己找麻烦吗?加上一些肥胖患者肠胃比较虚弱，吃了生冷的食物很快就会肠胃不适引发疾病，所以吃生食瘦身的方法并不适合这些肠胃虚弱的肥胖者，而且生食的食材也要谨慎选择。
蔬菜水果需要注意的不多，主要是农药残留问题，如果你实在不放心可以去皮再食用。但是荤类食物，标明可以生食的食材你可以放心食用，但在制作过程要注意卫生，谨防二次污染食材。而一些本身不可以生吃的荤类食物，螺、蛙、家禽和家畜的寄生虫都比较多，是一定不能生吃的。
结语：每个女性都希望自己能够拥有苗条的身材，所以会去寻找各式各样的减肥方法。但是我们要知道的是，只有正确的方法才能带来良好的减肥效果哦!上述小编介绍的这些减肥方法都是非常有效的，一定能够帮助到大家，希望每个女性都能拥有理想的身材!
责任编辑：王婉婷
