秋季进补的四个食补小窍门

进补宜先调理脾胃 健康信息

由于夏季常食冻品，大多数人在进入秋季时都会或多或少存在脾胃功能减弱的现象，因此进补之前要先给脾胃一个调整适应期。此时不妨针对不同年龄不同体质，先补食一些富有营养、易消化的汤粥，以调理脾胃功能。如鱼汤、瘦肉汤、禽蛋以及山药、莲子等。此外，豆类及新鲜蔬菜、水果均宜适量入汤食补。 健康资讯

“贴秋膘”过度反有害 中原健康

提到秋季食补，很多人的第一反应是吃荤。不错，动物性食物不仅有较高的营养价值，而且味美可口，在秋季适当“贴秋膘”确实有助于恢复体力。但肉类不易消化吸收，若吃得过多，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。而且秋天天气转凉，人们的味觉增强、食欲大振，很容易在不知不觉中饮食过量。摄入过多脂肪，对于肥胖者和需要控制体重的人显然不适合。所以，“贴秋膘”应根据个人身体状况进行。

首先，应在保证蛋白质补充的同时尽可能减少脂肪的摄入，因此不妨在荤菜的搭配上侧重鱼虾等水产品，至于肉类则以富含B族维生素和维生素E、不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸的鸭肉为最佳选择。

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其次，秋季气候干燥，因此在吃荤时，最好多采用炖、蒸、煮等方法，少用煎、炒、炸。

进补宝贝食品 健康信息

秋季正是万物丰收的季节，选择应季的食品，不仅价格便宜，而且营养丰富。比如以下五种食品，就可谓秋季食补当仁不让的最佳“宝贝”。

百合:富含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等营养元素，具有明显的镇咳、平喘、止血作用。枸杞:具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。 健康新闻

芋头:芋头富含淀粉及蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分，并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。

红薯:能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。 本文来自健康中原

萝卜:含有较多的水分、维生素C，钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜对调理脾胃也有效果，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。

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水果学会挑着吃 健康资讯

秋季也是水果大量上市的季节，了解自己的体质，选择合适的水果，才能在大快朵颐的同时，达到进补疗效。◎血压高——板栗 本文来自健康中原

板栗中所含的矿物质很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是钾元素的含量很突出，比富含钾的苹果还高3倍，因此很适合高血压患者食用。◎糖尿病和肥胖患者——柚子

碳水化合物丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病，而每100克柚子中碳水化合物的含量仅为9.5克。◎肺部不适——柑橘 内容来自健康中原

维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用，在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。 健康信息

中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

    （责任编辑：张丽） 中原健康