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法国:食品包装不能乱用形容词

时间:2012-05-25 09:32 来源:生命时报 作者:网络 点击:

导读:法国政府对食品管理之严世界闻名,食品包装的规定就是表现之一。法国消费者协会最新调查表明,法国消费者十分关心食品包装上的文字提示,其中有54%的人在购买食品前会仔细阅读标签。

  法国政府对食品管理之严世界闻名,食品包装的规定就是表现之一。法国消费者协会最新调查表明,法国消费者十分关心食品包装上的文字提示,其中有54%的人在购买食品前会仔细阅读标签。因此,法国也非常重视对食品包装的管理,规定包装上除了必须标明生产厂商(如名称、地址等)、产地、成分、数量与质量、生产日期、保存和食用方法、保质期等基本信息外,还不能乱用形容词。

  为了保证食品安全,把伤害控制在最小范围内,法国所有食品都必须遵循可追溯系统原则,任何食品都可以凭其标签找到生产厂家、原产地等,这就是法律规定必须标上生产者信息、产品批次、产地信息等的重要意义。法国食品的条形码也同样包含这些信息:国家号码、生产商或批发商号码、产品号码、检测号码。不管是哪国生产的食品,必须在标签上再注明一个地址在欧盟的生产商或批发商信息,以便追究、联系。新鲜食品如肉类或奶类,则有更详细的信息,可以追溯到什么农场、哪个批次、哪批牛等,这就大大方便了出事后的追踪。

  法国法律还规定:包装上所有的语言表述都必须清晰、明确,不能滥用形容词,内容包括:如果某种食品要标明“新产品”,就要具体说明是新包装,还是新的生产方式或新的口味、配方等,这一“新”字最多只能标一年。标注“新鲜”的食品,必须是生产期在30天以内的,其质量与生产时无变化,而且除巴氏灭菌或冷冻保鲜外不得使用任何其他保鲜手段。

  “天然食品”是指那些在大自然环境之中获取,至多仅略加处理(如冷冻、消毒和包装处理),并且不能含有任何添加剂的食品。因此,除初榨油、矿泉水等少数食品外,任何工业化食品都不能使用“天然”一词。

  “纯”这一形容词加在某一食品名称前,指的是该食品由单一成分构成,除某些食油或蜂蜜等少数产品外,一般其他食品很难被冠上这样的词。

  “手工制作”则是指非工业化的手工生产方式,制作者必须拥有手工业者的资质并在手工业行会注册登机。“传统配方”或“传统制作”,必须是根据注册在案的传统配方制作,同时不得加入各种添加剂,成分表必须与传统的成分表一致。
    (责任编辑:米楠)

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