科学补碘，重在生命最初1000天

　　碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组有关联疾病的总称。它包括地方性甲状腺肿（俗称"粗脖子病"）、克汀病和亚克汀病、单纯性聋哑、智力落后、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。其中最重要的是影响胎儿发育，导致儿童智力落后和体格发育迟滞或永久性障碍。碘缺乏最主要的受害者是妇女和儿童。它是影响优生优育、提高人口素质的最广泛、最实质的问题。

　　碘是甲状腺制造甲状腺激素的原料，是脑组织正常发育必不可少的营养物质。碘缺乏影响人类脑组织正常发育，无论是轻度还是重度碘缺乏，都会影响脑发育，导致儿童智力落后。

　　脑组织发育有准确的时间表，像火车飞机一样，按一张严格的时刻表运行，按时开始，准时结束。大致上说，这张时刻表是从母亲肚子里有了小宝宝开始，一直延续到出生后两周岁以内，前后大约1000天，这段时间叫做脑发育的关键时期。在关键时期内，大脑神经的生长必须依靠甲状腺激素。为了制造出足够的甲状腺激素，甲状腺需要充足的碘，如果在此期间发生任何程度的碘营养不良，都会造成大脑发育不正常。

　　碘缺乏的智力损害有不同于其它疾病智力损害的三个特点。第一，具有隐蔽性。受害的人群和个体没有任何感觉，智力损害在不知不觉中发生，不容易引起人们的关注，这对民族的繁荣和社会的发展是极大的潜在隐患。第二，具有敏感性。轻度碘缺乏已足以损害智力。碘缺乏不管严重程度如何都会损害智力，只是损害的程度不同而已。第三，具有广泛性。碘缺乏危害的地区和人群非常广泛和众多，我国是碘缺乏病流行普遍和严重的国家。除上海市外，其他省（区、市）都曾有碘缺乏病流行。我市所辖11个县（市）、区均属缺碘地区。郑州市疾病预防控制中心2012-2014年对全市12个县（市）、区107073名孕妇碘营养监测结果显示，11.87%的孕妇尿碘水平低于最低限值（100μg/L），30.03%的孕妇尿碘水平低于国际组织专家推荐值（150μg/L）。

　　关键期结束后再进行补碘行不行？大量研究表明：发育期受到影响的大脑再不可能达到正常水平。换句话说，关键期内因缺碘造成的脑发育不良问题是不可康复的，一旦形成，抱憾终生。因此，从脑发育离不开碘这个角度上说，碘是"智力元素"。

　　智力是人类进行学习、工作和生活必须具备的基本能力，无法想象在人口素质低下的社会中，能够提高整个社会的文化经济水平。因此，无论是从个人、社区或整个国家来说，彻底消除碘缺乏是涉及提高人口素质的大事。

　　碘缺乏病的病因十分清楚，是自然环境缺碘造成的。补碘是针对病因最重要的防治措施。目前，全国采用全民食盐加碘的办法来预防碘缺乏病，只要长期食用合格碘盐，就能够保障我们的碘营养，从而预防碘缺乏病的各种严重后果。

　　家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意下面几个问题：

　　1）务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或其他工业用盐。

　　2）不要存放时间太长，应随吃随买。

　　3）把碘盐装入不透明的容器内，存放在干燥、阴凉、远离炉火的地方。

　　4）为防止碘丢失，烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用。