食疗补肾，补气养血才能提高抗病能力
张翥：中医常说，“肾为先天之本”，河南中医学院第一附属医院肾病内科主任医师张翥博士说，肾是人体生命活动的原动肾，肾气旺盛，人的生命力才强，身体才能适应严冬气候的剧烈变化。在中医传统方剂中，有一道汤叫“当归补血汤”，选用当归6克、黄芪30克，具有补气生血的作用。有兴趣的朋友、尤其是有手脚冰冷的女性朋友，可以把上面的药买回来，加入200毫升水中，煎至100毫升。然后把药汁倒出来，再加入200毫升水煎至100毫升，最后把两次熬好的药汁混在一起，每天早晚各服100毫升。
张翥主任说，现在很多人对食疗非常感兴趣。从立冬开始，寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
在食疗补肾方面，可以选用一些温性的食物，如狗肉、羊肉等。当然，如果在炖肉、煲汤的时候，加一些当归、何首乌、枸杞等中药，效果会更好。一说到冬天进补，很多人马上会想到“当归生姜羊肉汤”。事实上，如果把这道温中、补血、散寒作用的美味稍微改动一下，效果就会更好。用羊肉、当归、红萝卜、白萝卜、黄芪、煲汤，不仅可以温中、养血，还可以补气、行气、活血、化瘀、通便。从现代营养学角度讲，这道汤可以提高抗病能力，并且，它即补充了脂溶性维生素，又补充了水溶性维生素。
需要注意的是，在饮食养生方面，公众还应少食咸，多吃点苦味食物。减咸增苦，可补肾固精。张翥解释说，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从医学五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
冬季锻炼，照顾好“足少阴肾经”
张翥：张翥主任说，冬天天气寒冷，血管处于收缩状态，血液循环不畅，肌肉和韧带也比较紧，这时如果突然用力，很容易造成肌肉拉伤甚至骨折。因此，在锻炼之前一定要做好充分的热身活动，把全身的肌肉、关节活动开。另外，在人体的12经脉中，有一条叫“足少阴肾经”。在平时的生活锻炼中，适当刺激一下这条经脉上的穴位，也可以起到补肾的作用。
首先是按摩涌泉穴。涌泉穴是足少阴肾经的起点，每天用热水泡完脚后，用左手的大拇指点按右脚心上的涌泉穴100次，然后换用右手的大拇指点按左脚的涌泉穴100次，就可以起到温补肾阳的作用。 其次是按摩腰眼。中医认为，“腰为肾之府”，意思是说，腰就像是保护肾脏的城墙一样。因此，把腰护好了，肾脏自然就不会受伤害了。按摩腰眼的时候双手握拳，手臂往后用两拇指的掌关节突出部位，自然按摩腰眼（第四腰椎旁约2寸的凹陷处）向内做环形旋转按摩，逐渐用力，以至酸胀感为好，持续按摩10分钟左右，早、中、晚各一次。 再者是搓耳朵。中医讲“肾开窍于耳”，因此，每天捏捏耳朵、拉拉耳垂，搓搓耳廓，就可以补肾聪耳。 此外，冬季气候寒冷，在养生上要注意避寒就暖，这也要求人们尽量做到早睡迟起。另外，在冷高压影响下，冬天的早晨往往有气温逆增现象，即上层气温高，地表气温低，大气对流活动停止，地面上有害污染物停留在呼吸带，如过早起床外出，就会身受其害。
肾病患者，冬天千万别补肾
张翥：天气变冷时很容易诱发上呼吸道感染，人体的代谢加快，排出的废物增多，从而使肾脏的负担加重。因此，很多肾脏病人到了冬天后病情会加重，特别是中末期肾衰的病人，发生心衰、肾衰的机率明显增高。另外，天气骤冷，人体内分泌的收缩血管的物质和血管脆性物质会增多，这也是冬天脑出血的病人比夏天还要多的原因。所以，张翥主任特别提醒肾病患者在天气变冷的时候，要及时添加衣服、监控肾功能、血压，如果出现异常应及时与医生联系，以便调整治疗方案。 另外，肾病病人在冬天应避免大补，尽量不要吃狗肉、羊肉一类的食物，因为这类高蛋白的饮食会给肾脏增加很大的负担，使肾功能加剧恶化。特别是肉汤、骨头汤一类的食物要少喝，骨头汤会使肾病患者体内磷含量增高，造成钙磷乘积加大，形成转移性钙化。而钙化的皮肤会表现为硬结，钙化的血管会引起血管狭窄，导致缺血、坏死、溃疡、感染的产生，进而诱发心绞痛、脑梗塞等疾病的产生。 因此，张翥主任提醒，虽然对于大众人群来说是“冬天进补，春天打虎”，可是肾病患者还是要一如既往地坚持低蛋白饮食。
健康小贴士
1. 冬季作息时间应“早睡”，保暖、休息很重要。
2. 常喝白开水。冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。
3. 坚持冷水洗脸。可增强人体耐寒、抗病能力，起到预防伤风、感冒的目的。
4. 开窗通风。
5. 保持好心情。
