【健康百科 · 药草园】桑椹：遇“桑”了你，“葚”是欢喜

桑葚是一种营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对身体有很多好处。它还是一种难得的中药材，中药名称叫做桑果。关于桑葚的性味与功效，很多医药典籍都做了详细的记载，比如在《食疗本草》中写道：“桑果，紫者为首，红者次之，可润脏腑，通血脉，壮筋骨，益精神，久服可白发变乌，耳聪目明也。” 除此之外，在医药名著《世补斋医书》中，把桑葚比喻为“延寿神药”，其药物功效与何首乌不相上下。民间就流传着这样的说法：“首乌天上草，桑葚人间宝。”由此不难看出，桑葚确实有着很好的滋补强身的效果。           

桑葚是什么？

桑椹是一味补阴药，是桑科植物桑的干燥果穗。始载于《新修本草》，历代本草多有收载。有补血滋阴，生津润燥的功效，现在就让我们一起来了解一下桑椹这味药材吧。          

药材简介

别名：葚《尔雅》，桑实《五十二病方》，乌椹《本草衍义》，文武实《素问病机保命集》，黑椹《本草蒙筌》，桑枣《生草药性备要》，桑葚子《本草再新》，桑果《江苏植药志》，桑粒《东北药用植物志》，桑藨《四川中药志》。 

性味归经：甘、酸，寒。归心、肝、肾经。 

功能主治：补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。 

所属分类：补虚药—补阴药。 

来源：本品为桑科植物桑的干燥果穗。4～6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。 

听说桑葚还有个有趣的民间传说，你知道是什么吗？

楚汉争霸时期，刘邦在徐州遭遇了惨败，他只带着十几名骑兵突围出来，狼狈逃命。 

虽然他侥幸活了下来，但因为极度的恐惧和紧张，他原本就有的头痛和眩晕的老毛病又发作了，而且他还便秘，身体状况糟糕到了极点。 

幸运的是，在他逃到黄桑峪附近时，那里有一片茂密的桑树林，树上的桑椹成熟了，沉甸甸地挂在枝头。在这样的困境下，刘邦喝着山间的清泉解渴，饿了就吃树上的桑椹。 

令人惊讶的是，没过多久，他的头痛和眩晕竟然消失了，而且排便也变得顺畅，整个人感觉精神焕发，身体恢复了活力。 

后来，刘邦登上了皇位，成为了汉朝的开国皇帝。即使成了帝王，他也没有忘记桑椹对他的救命之恩。于是，御医根据他的意愿，将桑椹和蜂蜜一起熬制成膏，让他可以常年服用，以此来滋养身体，结果发现这样对健康非常有益。   

你知道桑葚的应用与配伍吗？

1.桑椹与何首乌、女贞子、早莲草等滋补阴血药配伍，以滋阴养血，培补肝肾，用于肝肾阴血亏虚。 

2.桑椹与麦冬、石斛等配伍，加强滋阴生津止渴之功，用于津伤口渴和消渴热甚者。 

3.桑椹与首乌、肉苁蓉、黑芝麻、火仁等养血润肠之品同用，滋阴养血，润燥滑肠，治津血亏虚所致的肠燥便秘症较重者。   

关于桑葚，各家都有相关论述。

 1.《新修本草》：单食，主消渴。 

 2.《本草拾遗》：利五脏关节，通血气。 

 3.《本草衍义》：治热渴，生精神及小肠热。 

 4.《滇南本草》：益肾脏而固精，久服黑发明目。 

 5.《纲目》：捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。 

 6.《本草经疏》：甘寒益血而除热。 

 7.《玉楸药解》：治癃淋，瘰疬，秃疮。 

 8.《本草求真》：除热，养阴，止泻。 

 9.《随息居饮食谱》：滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。 

 10.《现代实用中药》：清凉止咳。 

 哪些地区产桑葚呢？               

 全国大部分地区均产，主产于江苏、浙江、湖南、四川、河北、山东、安徽、辽宁、河南、山西。