【健康百科 · 药草园】北沙参：肺胃阴虚一剂润，养阴清热显神奇

沙参之名，始载于《神农本草经》经典之中，随至明清，南北沙参之别，渐如泾渭，区分开来。中医认为“北沙参补五脏之阴”，正如诗词所言，“严霜剪剥映沙参，月照幽林养阴深”。临床实践更验证了北沙参对养肺胃阴效果最为明显。

北沙参是什么？

北沙参是一味补阴药，有养阴清肺，益胃生津的作用，是一味很好的养胃阴、清肺热的良药。现在让我们来详细了解下这味药材吧。

药材简介

别名：海沙参、银条参、莱阳参《江苏植药志》，辽沙参《中药志》，野香菜根《中药材手册》，真北沙参《卫生易简方》。

性味归经：甘、微苦，微寒。归肺、胃经。

功效主治：养阴清肺，益胃生津。用于肺热燥咳，劳嗽痰血，胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。

所属分类：补虚药-补阴药。

来源：本品为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，稍晾，置沸水中烫后，除去外皮，干燥。或洗净直接干燥。

听说北沙参还有个有趣的民间传说，你知道是什么吗？

在莱阳城南的胡城村，有一个青年，人皆呼为张大哥，他性格淳朴，勤劳无比。他亲自耕作两亩土地，种植了沙参，日复一日地守护着它们，除草、捉虫、灌溉，从不懈怠。因此，沙参长得非常茂盛。邻居中有一个富有的人，人们称他为“斜巴眼”，他看到这一切后，心生羡慕。

到了收获的季节，张大哥看到沙参长得粗壮如小孩子的手臂，形状像丰满的婴儿，心里非常高兴。一天晚上，他刚躺下不久，就梦见一位仙女站在他面前，她的眼睛像杏子一样，笑容满面，脸庞圆润如满月，皮肤白皙，身材苗条，穿着拖地的白裙，像柳树一样优雅。但当他睁开眼睛时，仙女就消失了，这样的情况发生了好几次。第二天，他发现地里的沙参全都不见了，张大哥感到震惊，头晕目眩，倒在地上昏迷了过去。当他醒来时，发现梦中的仙女就在他的身边，她自称是沙参的精灵，因为感激张大哥的勤劳和善良，以及他对沙参的珍视，愿意与他结为夫妻。于是，当天他们就举行了婚礼，成为了夫妻。

这件事被“斜巴眼”听说了，他带着三个仆人来到张大哥的家，诬陷张大哥诱拐了民女，想要送他去官府处理。当他们气势汹汹地冲过来时，张大哥抱着沙参女，愤怒地拿起一根棍子，击倒了两个仆人，然后又向“斜巴眼”挥去。他急忙放开了沙参女，和三个仆人一起狼狈地逃跑了。“斜巴眼”逃走后，沙参女带着张大哥连夜向北走，到了长白山，继续以种植沙参为生。东北的乡亲们被他们的故事感动，于是将他们种植的沙参命名为北沙参，以此来永久纪念他们的故事。

你知道北沙参的应用与配伍吗？

1.配伍玉竹、麦冬、生地黄等，清热益胃，养阴生津，治疗阳明温病，下后汗出，胃阴受伤；或见胃脘灼热隐痛、饥不欲食、口干咽燥、大便秘结，或干呕、呃逆，如益胃汤。

2.配伍桑叶、杏仁等，疏散风热，清肺润燥，主治秋感燥气，右脉数大，伤手太阴气分，如桑杏汤。

3.配伍神曲、茯神、炒白芍、藿香等，清解余热，滋养脾胃之阴，健脾调中以复脾胃运化功能，主要用于霍乱愈后，调养脾胃，如保和汤。

4.配伍蛤蚧，熟地、淮山药、冬虫夏草、茜草、茯苓、女贞子等补益肺肾，止咳平喘，主治肺肾并亏，喘咳痰血，将成劳损，如蛤蚧固金汤。

关于北沙参，各家都有相关论述。

1.《本草从新》：专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿。

2.《神农本草经》：治血积惊气，除寒热，补中益气，久服利人。

3.《新修本草》：主血积惊气，除寒热，补中，益肺气。

4.《本草纲目》：主治肺热咳嗽，突然发疝（小腹及阴中绞痛，自法出，几欲死），妇女白带。

5.《得配本草》：补阴以制阳，清金以滋水。治久咳肺痿，皮热瘙痒，惊烦，嘈杂，多眠，疝痛，长肌肉，消痈肿。

哪些地区产北沙参呢？

生于海岸沙地或沙滩，或栽培于肥沃疏松的砂质壤土。分布辽宁、河北、山东、江苏、浙江、广东、福建、台湾等地，当前主产区为内蒙古、河北和山东。北沙参是山东的道地药材，又名“莱阳参”“莱胡参”。

关于北沙参的食疗，你知道吗？

1.取北沙参10克，百合6克，冰糖适量，加适量水煎汁，过滤药渣后取汁饮用。也可代茶冲泡饮用，每日2次，缓缓饮用，或代茶频饮。用于阴虚干咳、咳血、痰少、口干咽燥。

2.将鸭肉清洗干净，整只或剁成块后与北沙参、百合一同炖煮，鸭肉熟后食肉饮汤。用于肺热咳嗽，胃阴不足。

3.取适量北沙参、麦冬、白芍、甘草，泡制成药酒服用。用于胃阴不足所致脘部灼痛和胃疼胃胀。                                  

专家介绍：樊孟洋，郑州市中医院药学部主管中药师，郑州市中药技能竞赛二等奖，郑州市合理用药技能竞赛“技术标兵”，河南传统中药制剂与临方炮制专业委员。