【健康百科 · 药草园】绞股蓝：中老年人的心头宝，“三高”人群的福音草

民间常说：“北有长白参，南有绞股蓝”。绞股蓝在中国已经有一千多年药用历史了，号称“南方人参”或“不老长寿草”。最早的记载可以追溯到《救荒本草》当中。如果你在阴暗的地方看它，它的叶子会发出一种蓝蓝的光，所以有了绞股蓝这个名字。

绞股蓝是什么？

绞股蓝是一味补气药，能益气健脾、化痰止咳、清热解毒，现代药理学研究表明还有降脂、降压、降糖的作用。绞股蓝也是药食同源的佳品，在我们日常生活中除了药用也成为很多中老年朋友和“三高”人群的日常代茶饮。现在让我们来了解一下这味药材吧。

药材简介

别名：七叶胆、落地生、小苦药。

性味归经：甘、苦，寒。归脾、肺经。

功效主治：益气健脾，化痰止咳，清热解毒。用于肺虚燥咳，咽喉疼痛，脾胃气虚，倦怠食少。此外，本品还具有清热解毒作用。

所属分类：补虚药—补气药。

来源：本品为葫芦科植物绞股蓝的根茎或全草。

听说绞股蓝还有个有趣的民间传说，你知道是什么吗？

传说有一位樵夫因不堪忍受财主的欺压，悄悄逃进了深山。当时正逢深秋，他又累又饿，晕倒在一条小溪旁。

在半梦半醒中，他看见了一位长者走上前来，告诉他吃长在小溪边一种藤状的野草，不仅可以充饥，还可以延年益寿，说完便消失不见了，樵夫惊醒后，果然看到身边不远处的一块大石头后面，就长着梦中所说的藤蔓状野草。

饥饿难忍的他也没多想，拽过一把就往嘴里面送，味道微苦。吃过后，他顿时觉得神清气爽，疲劳尽失。就这样，他靠着藤蔓状野草在深山里一待就是四十年。
待他下山时，他仍是鹤发童颜，身体强壮，而山下的人早已是风烛残年，这就是传说中的“神仙草”——绞股蓝。

你知道绞股蓝的应用与配伍吗？

1.绞股蓝配太子参：可以增强益气养阴的作用，适用于脾胃气阴两伤引起的口渴、咽干、心烦等。

2.绞股蓝配川贝母：可以增强养阴润肺、化痰止咳的作用，适用于气阴两虚，肺中燥热引起的咳嗽痰黏等。

3.绞股蓝配半夏：可以增强补肺益气、燥湿化痰的作用，适用于肺气虚弱，痰湿内盛引起的咳嗽痰多等。

4.绞股蓝配山药：可以增强健脾益胃、益气养阴的作用。用于肺胃气阴，口干舌燥，胃脘隐痛，似饥不欲食等。

关于绞股蓝，各家都有相关论述。

1.《本草纲目》：“绞股蓝生巴山山谷...”

2.《救荒本草》：“绞股蓝生田野中，延蔓而生，...叶味甜，采叶水浸去涩味、黏沫，淘洗净，由汁调食。”

3.《临床中药辞典》：“健脾理气，益气活血，生津止渴，解毒利湿。”

哪些地区产绞股蓝呢？

主产广东、云南、四川、福建等地。野生或家种，秋季采收，洗净，晒干，切段，生用。

你知道绞股蓝的药膳食疗吗？

材料：银耳12g，绞股蓝20g，党参、黄芪各30g，薏苡仁30g，大米30g。

做法：将银耳、绞股蓝、党参、黄芪清洗干净后一起煎水，取出银耳，除去药渣后，加入薏苡仁、大米煮粥吃，每日1剂，适用于肿瘤患者每天服用。

专家介绍：任世元，郑州市骨科医院药学部主管中药师。