【健康百科 · 药草园】当归：一到冬天就手脚冰凉？把奶茶换成它，从头暖到脚，公主快去冲！

当归是一味补血药，自古以来就是滋补佳品。当归有补血活血、通便、止痛的作用，归身补血活血，归尾破血的特点。现在让我们来详细了解下这味药材吧。

别名：干归《本经》、马尾当归《本草经集注》、秦归、马尾归《纲目》、云归（云南）、西当归、岷当归（甘肃）。

性味归经：甘、辛、温。归肝、心、脾经。

功效主治：补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。

所属分类：补虚药-补血药。

来源：本品为伞形科植物当归的干燥根。一般生长2年才能采挖。在10月下旬挖取，抖净泥土，去残留叶柄，待水分稍蒸发后，扎把，搭棚熏干，先用湿柴火熏烟，使当归上色，至表皮呈赤红色，再用煤火或柴火熏干。

当归还有个有趣的民间传说，你知道吗？

很久以前，有对恩爱夫妻，男的叫荆夫，女的唤作秦娘。秦娘得了产后血症，四处求医却仍不见好转。一天，一位老道人告诉荆夫，他在峨眉山下，种有百草百药，可医治秦娘的病。荆夫当即随老道人前往。

老道人将他领到了一座茅庵旁，指着一种紫杆绿叶、开着葱白伞形花序的植物说道：“这就是你要找的那种药。它现在正在开花，而要得到成药，最少需要三年的时间，今年采籽，明年育苗，到了后年才能栽种成药。”为了医好妻子的病，于是荆夫毅然决定留下来栽药。

三年过去了，荆夫辛苦栽种的药有了收获，他准备回乡给秦娘治病。临行之时，老道人将此种药捆在一起，交给荆夫说道：“眼下秦娘病重，正盼你归，当归，当归!” 荆夫即时赶回了家里，将所带的药熬好给妻子灌服。秦娘服用几天后，病情立时有了好转，不久便痊愈恢复了神采。治好秦娘病症的这味补血良药，也因这一感人的典故，而从此得名“当归”。

你知道当归的应用与配伍吗？

1.配伍黄芪、人参补气生血，治疗气血两虚，如当归补血汤、人参养荣汤。

2.配伍熟地黄、白芍、川芎，治疗血虚萎黄、心悸失眠，如四物汤。

3.配伍酒大黄、柴胡、桃仁、红花等，治疗跌打损伤、瘀血作痛，如复元活血汤。

4.配伍金银花、赤芍、天花粉等解毒消痈药，治疗痈疮初起肿胀疼痛，如仙方活命饮。

5.配伍肉苁蓉、牛膝、升麻等，治疗血虚肠燥便秘，如济川煎。

6.配伍炙黄芪、龙眼肉、酸枣仁、远志等，治疗心脾两虚，如归脾丸。

关于当归，各家都有相关论述。

1.《神农本草经》：“主咳逆上气，温疟寒热，洗在皮肤中，妇人漏下绝子，诸恶疮疡金疮。”

2.《日华子本草》：“治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主癥癖。”

3.《医学启源》：“当归，气温味甘，能和血补血，尾破血，身和血。”《主治秘要》云：其用有三：心经药一也，和血二也，治诸病夜甚三也。又云：治上治外，酒浸洗糖黄色，嚼之大辛，可能溃坚。”

4.《本草纲目》：“治头痛，心腹诸痛，润肠胃、筋骨、皮肤，治痈疽，排脓止痛，和血补血。”

5.王好古：“主痿躄嗜卧，足下热而痛。冲脉为病，气逆里急；带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。”

6.《本草蒙筌》：“逐跌打血凝，并热痢刮疼滞住肠胃内；女人胎产诸虚，男子劳伤不足；眼疾、齿疾痛难忍，痈疮金疮肌不生；中风挛踡，中恶昏乱；崩带湛漏，燥热焦枯。”

哪些地区产当归呢？

主产于甘肃、陕西、四川等地，其中以甘肃岷县的产量大，质量佳，习称“秦归”。

关于当归的食疗，你知道吗？

1.月经期间腹痛、经量少：取当归10g,水煮鸡蛋1个，红糖适量，共煎煮20min汤水约300ml，月经期间一天一次，能补血活血，调经止痛。

2.产后血虚、乳汁量少：取当归20g,猪蹄1个，煎煮至软烂，连服3天。

3.冬季体寒进补：取当归15g、党参15g、黄芪10g、生姜5片、羊肉500g，一同煎煮至肉烂熟，食肉喝汤，注意清淡饮食，渐渐加量，以免上火生痰。