【健康百科 · 药草园】白芷：既是炖肉神物，又能祛风止痛、美白润肤！

白芷是什么？

白芷是一味发散风寒药，也是一味家常菜佐料，在古时常用来制作面脂，今日面膜中也可见其身影，现在让我们来了解下这味药材吧。

药材简介

别名：虈、芷《楚辞》，芳香《本经》，苻蓠、泽芬、皖《吴普本草》，白茝《别录》，香白芷《夷坚志》。
性味归经：辛，温。归肺、胃、大肠经。
功效主治：解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓。
所属分类：解表药-发散风寒药。
来源：伞形科植物白芷或杭白芷的干燥根。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。

白芷还有个有趣的民间传说，你知道吗？

从前一位年轻的秀才，感受风寒头痛不已。起初，他以为只是劳累所致，没有太在意。然而，随着时间的推移，他的头痛不仅没有好转，面部还开始发麻，并伴有冷汗。

家人急忙请几位医生，但效果并不理想。正当秀才感到绝望时，他的朋友向他推荐了一位巫山的名医。经过名医的仔细诊断，他拿出一粒小小的药丸给秀才。秀才小心翼翼地将药丸放入口中慢慢嚼碎，突然一股特殊的香气直冲鼻窍，让他感到轻松了许多。连续服用几次这种小药丸后，秀才的头痛症状逐渐减轻。

好奇之下，秀才向这位神医请教这味药到底是什么。名医告诉他，这是一种祖传的秘方，由一种草药制成，但他并不知道具体的名字。他将植物拿给秀才看，秀才仔细观察了一会儿后说：“这草药色白，服用后有清香之味，不如就叫它‘香白芷’吧。”后来，这种草药被简称为“白芷”，并成为巫山特有的药材。

你知道白芷的应用与配伍吗？

1.与防风、苍术、羌活等祛风散寒止痛药同用，祛风止痛，温可散寒除湿，上行头目，主入阳明，用于疏风解表，散寒除湿，如九味羌活丸。

2.配伍川芎、羌活、细辛、荆芥等，治前额及眉棱骨痛，用于外感风邪所致头痛，如川芎茶调丸。 

3.白芷配伍苍耳子、辛夷、薄荷等宣肺通窍药，如苍耳散。 

4.白芷配伍川牛膝、三七、茜草，活血止血，祛瘀生新，消肿止痛，用于气滞血瘀所致的子宫出血过多，淋漓不止等，如茜芷胶囊。 

5.白芷配伍金银花、当归、穿山甲等，用于散结消肿止痛，如仙方活命饮。

关于白芷，各家都有相关论述。

1.《本经》：主女人漏下赤白，血闭阴肿，寒热，风头（头风）侵目泪出，长肌肤，润泽，可作面脂。

2.《别录》：疗风邪久渴（久渴或疑为久泻），呕吐，两胁满，风痛头眩，目痒，可作膏药，面脂，润颜色。

3.《药性论》：能治心腹血刺痛，除风邪，主女人血崩及呕逆，明目，止泪出，疗妇人沥血腰痛；能蚀脓。

4.《日华子》：治目赤胬肉，及补胎漏滑落；破宿血，补新血；乳痈、发背、瘰疬、肠风、痔瘘；排脓；疮痍、疥癣；止痛，生肌。

5.《医学启源》：治手阳明头痛，中风寒热，解利药也。

6.《纲目》：治鼻渊、鼻衄，齿痛，眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食，解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。

哪些地区产白芷呢？

主产于河南长葛、禹县者习称“禹白芷”，产于河北安国者习称“祁白芷”。产于杭州者习称“杭白芷”，产于四川者习称“川白芷”。

你知道白芷药食妙用吗？

1.妙用一：作为药材用于治疗风寒、风热感冒，鼻渊、阳明头痛、带下等。

2.妙用二：作为烹饪佐料增香增味，譬如家喻户晓的十三香。

3.妙用三：美肤淡斑。唐代著名医家孙思邈在其著作《千金方》中记载白芷四香散，取白芷、青木香、甘松香、藿香各6克，冬葵子、瓜蒌仁各12克，零陵香6克，碗豆90克。将上述药物洗净，晒干，研成细末，每次将适量的此药末调入温水中洗脸，每日用药1次。此方具有增白消斑、清热排脓的功效。