【健康百科 · 药草园】荆芥：比折耳根更奇葩的食物，却是很多人的心头好

荆芥是什么？

一提起荆芥，那辛香的味道就来了。相信中原地区的人们，尤其是从上世纪七八十年代过来的人们，对荆芥一定不陌生。炎炎夏日，盛一碗过水捞面，撒上一层绿油油的荆芥，那就是满满的幸福感。时至今日，夏季饮食仍缺不了荆芥的味道。

荆芥除了是人们喜爱的食材，也是一味自古沿用至今的药材。接下来，让我们一起去认识它吧。

药材简介

别名：假苏、鼠蓂《本经》，姜芥《别录》。

性味归经：味辛、微苦，性微温。归肺、肝经。

功效主治： 祛风，解表，透疹，止血。主治感冒发热、头痛、目痒、咳嗽、咽喉肿痛、麻疹、风疹、痈肿、疮疥、衄血、吐血、便血、崩漏、产后血晕。

所属分类：解表药-发散风寒药。

来源：本品为唇形科植物荆芥Schizonepeta tenuifolia Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季花开到顶，穗绿时采割，除去杂质，晒干。

听说荆芥还有个有趣的民间传说，你知道是什么吗？

相传古时候一位高龄产妇顺利地生下了第一个儿子，街坊四邻都来家中祝贺她，妇人自己也是分外高兴，对于孩子的事儿亲力亲为，对于客人们，也是热情周到地招呼着。过了几日，来祝贺的人们也纷纷散去，妇人终于得空休息一番，便在午饭后将宝贝儿子放在一旁，自己也睡了过去。不承想这一睡越发昏沉，孩子哭闹得激烈，而妇人却依旧昏睡，丈夫意识到严重性，赶忙去唤醒妇人，而妇人却双眼紧闭，身体发热而不能苏醒。

全家人立刻去请郎中，可是来了一位又一位，都不知道妇人何故，更无法对症下药。正当大家都愁眉不展之时，门口却路过了一位精神矍铄、中气十足的老者，进门后说道，这位妇人的病很好医治，只用喂下她这桌上的凉拌荆芥即可。丈夫将信将疑地照着做了，两个时辰后，妇人果然有了要苏醒的动静，而后双眼慢慢地睁开了，其他人询问老者这是什么缘故。老者说道，这位妇人本身就高龄，而又兴奋，加上产后劳累，内热蓄积体内，汗出导致毛孔开放，故而风邪从毛孔侵入体内，导致中风，继而引起昏睡。为了散发体内风热邪气，使其上行而发散，我云游四方，知道荆芥对此可能有疗效。从此之后，荆芥便成为了我国古代妇女产后的传统吃食。

你知道荆芥的应用与配伍吗？

1.荆芥配防风、羌活、独活，疏风解表，败毒消肿，用于风寒感冒初期，恶寒发热，头疼身痛，如荆防败毒散；

2.荆芥配金银花、连翘、薄荷解表清热药，用于温病初起，发热无汗，或有汗不畅，如（温病条辨）银翘散。

3.荆芥配紫菀、百部、桔梗，用于风寒咳嗽痰多，咳嗽咽痒，咳痰不爽，如止嗽散。

4.荆芥配川芎、白芷、羌活、细辛、防风，用于外感风邪所致的头痛，如川芎茶调丸。

5.荆芥穗配防风、薄荷、麻黄、大黄等，用于外寒内热，表里俱实，恶寒壮热，风疹湿疮，如防风通圣丸。

听说关于荆芥，各家都有相关论述

1.《药性论》：“治恶风贼风，口面㖞邪，遍身顽痹，心虚忘事，益力填精。主辟

邪毒气，除劳，治丁肿。”2.《神农本草经》：“主寒热，鼠瘘，瘰疬升疮，破结聚气，下瘀血，除湿痹”。3. 李时珍：“荆芥，入足厥阴经气分，其功长于祛风邪，散瘀血，破结气，消疮毒。盖厥阴乃风木也，主血而相火寄之，故风病、血病、疮病为要药。”《本草纲目》4.《本草求真》：“荆芥，辛苦而温，芳香而散，气味轻扬，故能入肝经气分，驱散风邪。凡风在于皮里膜外，而见肌肤灼热，头目昏眩，咽喉不利，身背疼痛者，用此治无不效。”

哪些地区产荆芥呢？

裂叶荆芥主产于河北、江苏、浙江、江西、湖北、湖南等地。

多裂叶荆芥主产于吉林、辽宁、黑龙江、河北等地。

你知道荆芥的一品多用吗？

荆芥穗和荆芥：

秋季花开穗绿时割取地上部分，晒干，也有先摘下花穗，再割取茎枝，分别晒干。因此分为荆芥和荆芥穗，实际使用中荆芥使用率居多，但荆芥穗更长于祛风，如防风通圣丸中用的是荆芥穗。
荆芥炭：荆芥炒炭后其性味由辛温变为苦涩平和，长于理血止血。
蜜荆芥、酒荆芥和炒荆芥：临床中根据实际情况，可以针对荆芥进行不同的炮制，以满足治疗的需要。