食物中毒分几类？食物中毒后如何进行家庭急救？
食物中毒分几类？
根据有毒物质的不同性质，一般将食物中毒分为五类，包括:细菌性食物中毒；真菌及其毒素食物中毒；有毒植物性食物中毒;有毒动物性食物中毒；化学性食物中毒。
食物中毒的家庭急救
在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，冷静分析发病原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取应急措施：
（1）停止食用该“食品”。
（2）对病人要催吐，尽量把胃内容物吐空，并保留呕吐物。
（3）中毒较重者，应尽快送医院治疗。
（4）保存吃剩食物
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