能够引起食物中毒的食品主要有哪些？

2021-06-24 16:52:41

（1）被某些致病细菌或其毒素污染的食品，最常见的如肉、禽、蛋、奶制品等；

（2）被有毒化学品污染的食品，如被农药污染的粮食、蔬菜等；

（3）外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质，如毒蘑菇、大麻油、河豚鱼等;

（4）本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒性减去。

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