科学补碘的内涵是什么？购买与食用碘盐应注意什么？

科学补碘的内涵是什么？

缺碘可以引起很多疾病，但并不是吃的碘越多就越好。因此，一方面要合理安排饮食，保证摄入足够的碘，以预防碘缺乏病的发生。另一方面还要注意掌握好补碘的量，不可盲目过多的补碘，以防止摄入碘过多，诱发高碘性甲状腺功能亢进症状。

购买与食用碘盐应注意什么？

购买食盐应该注意是否有碘盐标志。家庭应购买密封的小包装碘盐，应随吃随买。不要购买非碘盐。使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。最好在汤、菜或饮食即将做好，或已经做好后再添加调味的碘盐；避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。