厦门一团伙2年制售90吨毒豆芽受审 食用致癌
2014-09-28 15:05:43   来源：厦门日报

【分工】 丈夫管“技术” 老婆和亲戚打下手

这个生产、销售“一条龙”的毒豆芽团伙共有3人，其中何某和田某是夫妻档，贺某是何某的亲戚。

何某负责买豆、购买“AB”粉以及无根绿豆芽素，还主管“生产技术”环节，亲手调制“AB”粉。在昨日的庭审中，何某供述：他之前替别人打工，在师傅的“传授”下，学会用“AB”粉和无根绿豆芽素制作所谓卖相好的豆芽。“下这些粉也要有讲究，太多太少都不行。”何某说。

何某的老婆田某主要负责贩卖豆芽。按照她在庭上的供述，她几乎每天清晨都要骑着三轮车，将豆芽运送到菜市场。随着生意越做越大，何某夫妇忙不过来，于是从去年3月份开始，雇请贺某协助生产豆芽，负责清洗豆芽罐等工具。

两年多来，何某等人相当“勤快”，除了春节休息，几乎全年开工。

【内幕】 为赚黑心钱 用激素类农药发豆芽

经鉴定，缴获的6000多斤豆芽检测出6-苄基腺嘌呤(一种植物细胞分裂素)、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素(一种植物类激素农药)等，而这些化学物质就是“AB”粉、无根绿豆芽素的主要成分。

外表白嫩、青翠的无根豆芽，到底毒在哪里？为什么要加入这些化学物质？原来“AB”粉中，A粉含6-苄基腺嘌呤、B粉含赤霉素。而无根绿豆芽素主要成分有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠(一种植物生长调节剂)。豆芽的生长周期是一周至10天，在22℃-25℃的条件下，一斤绿豆8天可发出8斤豆芽，传统方法发制的豆芽长度不超过15厘米。然而，在6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠的作用下，豆芽的产量可比原产量增加30%，长度可达15-20厘米。

无根豆芽素能使豆芽细胞快速分裂，是一种激素类农药。超量摄入，会对人体造成危害，甚至致癌。

提醒

无根超长豆芽

有猫腻不要买

业内人士提醒：传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米，而用无根剂等激素刺激过的豆芽可长到15厘米到20厘米，因此买豆芽时看到无根且长度超过15厘米的豆芽，一定要小心。

挑选豆芽有四招：

1看豆芽秆：自然培育的豆芽脚不软、脆嫩、色泽白，而用化学品发的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。

2看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化学品发的豆芽，往往无根。

3看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过豆芽的豆粒会发蓝。

4看折断的豆芽秆：是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化学品浸泡过的豆芽。