谣言自来水有氯致癌 实验证明不产生致癌物
2014-07-18 09:45:46   来源：腾讯网

结论

余氯含量低不会致癌

经过测量发现，无论是从自来水管中直接取水，还是闷在锅里烧开后，水中的余氯含量都很低。尤其是当水煮开后，水中的余氯浓度下降更明显。王喆告 诉记者，氯气与水发生反应，会生成次氯酸与盐酸。而这样的反应是可逆的，因此在对自来水加热后，水中的盐酸和次氯酸还会反应，生成氯气，随着自来水被煮 开，这些氯气会顺着锅的缝隙溜走。

王喆说，虽然氯气和植物中的有机酸能够发生反应形成三氯甲烷等物质，而三氯甲烷被证实是已知致癌物质，但是这样的反应需要大量的氯气才能进行，而自来水中的氯达不到这样高的浓度。因此，对于水中的余氯，大家完全不用担心。

食品工程博士、果壳网科普作家云无心的一篇科普文章里也指出，2007年，《突变研究》(Mutation Research)上发表了一篇综述，总结了过去30年中各种饮用水杀菌方式所产生的副产物，总共有85种，其中有11种在美国被列为受控指标。而其它的 74种缺乏足够的数据来评估它们对健康的影响，也就无法设立安全标准。尽管如此，WHO等机构认为这些灭菌副产物带来的“可能风险”比不灭菌导致的“真实 风险”要低几个数量级，用氯消毒是公认的相对安全的做法。

国际癌症研究中心(IARC)在“致癌分类”中，把氯分为“第三类”，跟咖啡因同级，意为“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。 如果吞下少量含氯漂白剂，会刺激食道、口腔、喉咙甚至导致呕吐。不过自来水中的余氯远远达不到那个剂量。而直接用氯处理的水进行的动物实验和人体实验都显 示了很高的安全性。