薏米红豆汤的功效
2014-04-02 10:08:31   来源：99健康网

薏米红豆汤的功效

薏米红豆汤的功效，那真是非同小可。薏仁，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时不给脾胃造成多大负担。

关于薏仁和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深浅而已。去湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏仁红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体。尤其是对于中老年肥胖，效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏仁红豆汤是对治湿邪最好的药。经常有人问：“为什么薏仁红豆汤煮不成粘稠状的呢？”在熬薏仁红豆汤的时候 ，千万不能加大米进去！为什么？因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。

上面这段文字，不但用最通俗的语言把湿的症状、怎样鉴别体内是否有湿以及怎样祛湿说的十分明白，而且为我们提供了一个人人皆宜的祛湿佳品——薏仁红豆汤。

薏米红豆汤是清除体内湿气最好的偏方

如果诊断出病人体内有湿时，我经常给病人推荐两种“药”，这两种药既能祛除体内湿邪，还能当水喝、当饭吃。这两种“药”，一是薏米，一是赤小豆（红小豆），一起熬汤喝，是清除体内湿气最好的偏方。

有的人在我的博客中看到过这个偏方，反馈给我很多信息，并且还有一些疑问，借此机会，我就大家最关注的问题，再详细地解答一下。

很多朋友说，红豆加薏米很难熬，怎么熬它都不黏不稠，能不能放点大米或别的食物一起熬？其实如果从治疗的角度来讲，我建议大家最好不要用。因为这个薏米红豆汤的主要功效就是清热除湿。赤小豆是红色的，养血，古籍里记载它“久服令人瘦”，就是说经常吃红豆还有减肥的作用。薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。夏天正好是暑气连天的时候，内湿外也湿，用这两味药正好能起到一个养血、祛湿的作用。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能达到清热祛湿的效果。但如果从预防的角度来讲，熬大米粥的时候，加上一把红豆一把薏米也未尝不可。

薏米红豆汤怎么做

熬薏仁红豆汤是有很多技巧和讲究的。薏仁很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直熬，大概熬一个多小时还不烂，很浪费火或者电，而且搞不好还会把水烧干，造成糊底。我建议的方法有两种：一是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏仁和红豆在锅里闷半个小时，再加火，烧开后再闷半个小时，红豆汤就煮成了。第二种方法更简单，就是把咱们家现在不常用的保温瓶洗干净，把薏仁和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用去熬。