小于营养“识”堂第19期:脸色显示你能不能喝酒
2014-02-08 09:28:07   来源:人民网

核心提示:吃是人生的第一大事,而您知道怎样吃才是健康的吗?合理的营养是健康的基础。人民网健康频道在2014年新年伊始之际,联合中国营养师联盟常务副秘书长,全国十大金牌营养讲师于良推出《小于营养“识”堂》栏目。请小于老师运用专业的知识教大家如何科学搭配膳食、走出饮食误区

小于营养“识”堂第19期:脸色显示你能不能喝酒

逢年过节亲朋聚会,喝酒是必然之事,要说怎样喝酒不伤身体,小于告诉你最简单的说法就是不喝酒。当然,您喝酒的时候有没有出现过脸红或者脸白的现象呢?这种现象又意味着什么?是不是通常我们说的代表能喝酒呢?

    今天小于就带你来了解一下,要想弄明白这个问题,首先我们要清楚酒精在体内是如何代谢的。酒精就是乙醇,在体内需要经过如下几个步骤才能排除体外:
 
    乙醇进入体内,在体内乙醇脱氢酶的作用下变成乙醛。
 
    乙醛再在乙醛脱氢酶的作用下变成乙酸。
 
    乙酸再被人体分解代谢成二氧化碳和水。
 
    好了,经过这三个步骤,酒精就排出去了。但是听着简单,实际上却充满了痛苦。
 
    首先,如果您体内没有乙醇脱氢酶,那就没办法把酒精变成乙醛。这个时候酒精充斥在您的血液中,您的小脸蛋就会变红。
 
    其次,假如您体内有乙醇脱氢酶但没有乙醛脱氢酶,那就更可怕了,因为被乙醇脱氢酶分解出来的乙醛对身体是有毒性的,如果长时间不能被乙醛脱氢酶分解成乙酸,那就很有可能出现中毒。最直观的表现就是面部变白了。哇~!原来脸白这么可怕!
 
    最后,如果前两个环节(乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶)您都通过了,那恭喜你,酒精在你的体内最终被分解成乙酸,乙酸是可以直接被人体代谢成二氧化碳和水的。但是,如果您刚开始喝酒就脸红,然后硬逼自己喝喝到脸白,那么恭喜您,您荣获“最伤身体奖”。
 
    所以,综上所述,不管您在喝酒的时候是脸红、脸白、还是先红后白,都是很典型的不能对酒精(乙醇)进行充分的代谢,对您的身体都是有危害的。也就是说,您属于不能喝酒的类型。
 
    虽然有部分人可能对酒精代谢的很快,但这并不意味着对您的身体没有伤害,因为每一滴酒精都必须要在您的肝脏进行解毒,少量适量的酒精可以顺利通过,但是如果您过多酗酒,那长而久之肝脏受损是迟早的事。所以,春节期间,给大家一句衷告:如饮酒,应限量。
 
    下面给大家一些数字,男性女性每天喝各种不同酒的限量:
 
    酒精量 啤酒 红酒 低度白酒 高度白酒
 
    男士 25g 750ml 250ml 75ml 50ml
 
    女士 15g 450ml 150ml 50ml 勿饮用
 
    通过这个表格,大家可以很清晰的识别我们每天应该摄入各种酒类的限量值,只要在这个范围之内,基本不会对您的身体造成大的伤害。
 
    但要记住:如饮酒,勿开车!哪怕一口也不行!
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