元宵佳节，打开吃元宵、吃汤圆的健康锦囊

“天上一轮满，人间万里明”。今日是正月十五，是新的一年中的第一个月圆之夜。按中国民间的传统，在皓月高悬的夜晚，人们赏月、燃灯、吃元宵、吃汤圆……北方元宵“摇”出好兆头！南方汤圆“包”出好运来！

正月十五的“主角”之一——元宵、汤圆，团团圆圆，软糯甜美，寄托着人们的美好期盼，也给味蕾以美味享受。小编在送上元宵节美好祝福的同时，向您呈一份健康锦囊，在家人团坐吃元宵和汤圆时，注意以下几点温馨提示：

健康锦囊1：热量高，请“浅尝即止”

汤圆和元宵做法有所不同。汤圆是先有皮儿然后把馅儿“包”在里面而成，元宵是先有固体的馅儿然后滚雪球一样“摇滚”而成。外面的白色部分基本都是糯米粉，那么两者营养和热量上的不同，主要就取决于馅儿的不同。

汤圆的馅料几乎是“无所不能”，从五仁坚果、到豆沙杂粮，从水果鲜花到芝士巧克力，甚至还能像饺子一样包上各种肉馅儿。

而元宵的馅儿相对单一，传统上基本都是甜的，不过慢慢地也融入了一些新的口味，不过整体不如汤圆那么丰富。

无论元宵还是汤圆，主要由淀粉、白砂糖和油脂制作而成，整体来看热量都是比较高的。

健康锦囊2：慎入无糖的“坑”

“道是无糖却有糖”。无糖汤圆并非是“无糖”的。很多糖尿病人士或者减肥者对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖汤圆并不意味着汤圆热量低。

健康锦囊3：对几类人群的小提示

糖友。粘性食物升高血糖的速度比较迅猛。血糖控制不良糖尿病患者不建议食用汤圆。病情稳定，血糖达标的糖尿病患者也不宜将汤圆作为主食过多食用。可作为加餐或改善口味食用，但应注意从每日总热量中减去摄入汤圆的热量。

胃肠功能欠佳人群。糖、油较多的粘性食物也不太适合胃肠功能欠佳（如胃酸过多、胃动力不足、胃溃疡等）的朋友，尤其是低温下吃更会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适。实在想吃点儿，一定要配合其他食物，并细嚼慢咽。

有胆囊疾病、慢性胰腺炎人群。元宵、汤圆等又粘又油又甜的食物，有胆囊疾病、慢性胰腺炎的人群不要吃多，一定要有所节制。

肥胖或高血脂人群。需要减肥的人、超重肥胖、高血脂的朋友也不适合多吃，浅尝辄止就好。尤其是刚刚过去的春节假期宅家时间久，活动量减少，能量消耗不低，吃多了更容易囤积脂肪。

健康锦囊4：选好元宵和汤圆的“伴侣”

汤圆和元宵热量高、升高血糖速度快，最好搭配膳食纤维丰富而热量低的蔬菜一起吃，例如一口汤圆一口青菜，这样有利于平衡热量高以及血糖上升速度太快的问题，而且还不容易粘牙。另外，搭配一些含有蛋白质的食物也有利于将血糖上升速度“拉下来”，且均衡营养，例如配合大豆类、蛋类。

选对了“搭档”也不代表“万无一失”，吃的量一定要控制好，一年一度的元宵佳节，今天适当尝几个就可以，并记得自行减少部分主食和其他高油脂食物的摄入量。

健康锦囊5：好吃也要小口食

婴幼儿、学龄前儿童也要谨慎吃汤圆和元宵，不仅要控制好量，还要有大人陪伴、避免出现哽住喉头或气管等危险。此外，面对热滚滚、香喷喷的汤圆，请特别注意切忌大咬一口，避免烫伤口腔、食管粘膜，建议缓慢、小口吃。