糖尿病人要少吃或者不吃主食？打破“降糖”的4个谣言

谣言一：糖尿病患者应尽量，少吃或者不吃主食

很多人吃了主食，血糖就会变高，所以觉得糖尿病患者应该少吃或者不吃主食。但是,主食(碳水化合物)作为人体的直接能源，如果摄入不足，身体就会分解蛋白质进行能量补充，久而久之，身体无法维持肌肉量(蛋白质被分解用于供能)，整个人就会逐渐消瘦，肌肉力量不足。那问题来了，主食吃多少合适呢？成人一般每日摄入250g~400g为宜，注意粗细搭配，每天吃50g~100g粗粮。当然不主张多吃，但要按量吃够。可是有人又担心，吃了主食血糖会升高，其实，吃饭后血糖升高，可以通过运动、药物等方法来解决，但绝不能靠不吃主食来替代。

谣言二：只吃白肉不吃红肉

很多治疗指南是推荐多吃白肉少吃红肉，但并没有绝对到只吃白肉不吃红肉。红肉里的胆固醇含量较高，人身体里的细胞也需要胆固醇来维系更新。营养补充的精髓在于平衡和全面，而非绝对地“吃和“不吃”。那么糖尿病患者到底能吃什么？不能不吃什么？其实食物方面没有绝对不能吃的，主要是吃多少，怎么吃的问题。从营养角度来说，各种食物都可以适当根据喜好加以选择并食用，只是要关注烹饪的方式，推荐患者选择炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲这些烹饪方式，因为这些烹饪方式营养成分损失少，不额外增加油脂，容易消化吸收，清淡爽口。

谣言三：糖尿病患者不应吃水果

在血糖控制不稳定的情况下，确实需要少吃或者不吃水果。但在血糖稳定、控制比较好的情况下是可以吃水果的。具体怎样算血糖控制较理想呢？空腹血糖＜7mmol/L，餐后血糖＜10mmol/L，糖化血红蛋白＜7.5%。就算在可以吃水果的情况下，也要注意食用的时间和选择水果的种类。

食用时间：吃水果最好在两次正餐之间，如上午10点或下午3点，作为加餐食用。切忌餐前或餐后立即吃水果。吃了水果后，也要将水果的热量计算到一天的热量当中，在下一顿饮食中减少相应的热量摄入。每天一个拳头大小的水果是相对合适的。

水果的种类：第一类是每100g含糖量<10g的水果，患者可以适量食用，如鸭梨、青瓜、猕猴桃、柠檬、李子、草莓、枇杷西瓜等。第二类是每100g含糖量11~ 20g的水果，谨慎食用，种类有香蕉、山楂、桃、杏、鲜枣、海棠、荔枝、芒果、甜瓜、橘子等。第三类是每100g含糖量> 20g的水果，不宜食用。这类水果有干枣、红枣、蜜枣、柿饼、杏干、葡萄干、桂圆、果脯等。

糖尿病患者应该适量摄入水果，因为水果对人体有很多好处。水果里的果胶、果糖、维生素、钾元素等都对人体肠道健康和整体健康具有重要意义。此外，水果还有利于降低血液黏稠度等。

谣言四：血糖越接近正常越好

对于中年、病程短、无严重心血管疾病的患者，应该严格控制血糖，然而，对于反复出现低血糖、年龄大、病程长或有严重心血管疾病的患者，血糖控制目标可适当放宽，所以，针对不同的患者情况要制定不同的血糖，控制目标。糖化血红蛋白的标准有7%、8%和9%之分，糖化血红蛋白反映的是平时血糖的控制水平。病程较短的年轻患者对应的标准是7%，甚至可以是6.5%，而预期寿命小于10年的患者应按8%，而预期寿命小于9年的应按9%。在降糖的过程中，还要考虑血压、血脂等因素，降糖要以不出现低血糖为前提，绝不能以发生低血糖为代价追求血糖达标。