记者揭消毒餐具十大黑幕：带血迹餐具包装“过关”
2014-08-22 09:24:05   来源：健康报

黑幕【一】

每副餐具至少经过9双手

8月5日下午1时15分许，记者走进包装间，看到所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服，直接穿着自己的衣服，徒手包装。记者询问包装间的一名女工。

记者：怎么都没带手套，不穿工作服啊？难道工厂没配置吗？

工人：有啊！天这么热，干吗要穿，不用穿的。

记者：之前都不穿吗？

工人：有人来检查的时候穿一下。

打工的三天里，包括记者和实习生，包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。

黑幕【二】

捡起掉地上筷子直接包装

经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的，有时会沾有脏东西，工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子，然后将筷子理齐，放在包装机上包装。

有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上，工人就重新捡起来，不经过任何消毒就直接包装。

记者：消毒后的筷子都是水，没消毒干净就直接包装啊？感觉筷子好脏？

工人：嗯！筷子最脏。

记者：我看你筷子掉地了还捡起来包装，这样不太好吧？

工人：管它呢，包起来就好了。

黑幕【三】

不用洗手就上工作台

工作前，老板一直没有要求记者洗手，记者发现，一些工人工作前也没有洗手。

记者问一名女工：我上班，老板都没让我洗手，难道不用洗手吗？

女工尴尬地一笑，挥挥手说：没事！不用洗，我昨天就没洗。

记者：这样不会不干净吗？

女工：呵呵。

不但工作前不用洗手，工作时离开了，重返操作台也不用洗手。比如有的工人出去了一趟，用扫把扫地了，手被割伤流血了，碰到地上的脏东西，用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手，工人都是继续用脏手工作。

黑幕【四】

残渣和餐具同过传送带

8月5日下午2时许，工作的近一个小时里，记者发现，食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后，被送到传送带上，如被水泡得发白的西瓜皮，湿漉漉的大块牛肉，咬了只剩一半的玉米，白花花的半只鸡爪等，其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。

食物残渣会依附在餐具上或是夹杂在餐具之间，而运着食物残渣的传送带，也无需定时清洗，脏了就用抹布一抹就好了，因此传送带上的污渍就这么一次次地再次污染了餐具。