□回应即刻封存并停用相关食品
对于媒体报道的麦当劳个别供应商存在的问题,麦当劳方面昨晚表示,已第一时间通知全国所有餐厅,立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时,公司立即成立调查小组,对上海福喜及其关联企业展开全面调查,并将尽快公布结果。
肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团昨天深夜回应称:即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜产品会造成三款产品出现临时断货。
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上海福喜食品有限公司
上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团,后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团,也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。
上海福喜是上海市政府批准成立的一家美国独资企业,其位于上海市嘉定区马陆工业区内,主要从事为国际知名快餐连锁店提供肉类、海鲜、米面制作及蔬菜产品的生产和加工业务。公开资料显示,企业占地面积21000平方米,拥有形成二条生产流水线的加工车间,一条是鸡肉加工生产线,另一条是牛肉/猪肉加工生产线,具有年产超过12000吨冻肉制品的生产规模。
osi集团分别在山东乳山、河北廊坊、昆明和上海开设了工厂,其亚太总部位于上海。
本版据东方卫视上海广播电视台京华时报记者胡笑红
□镜头1过期肉变诱人麦乐鸡
2014年6月18日,根据生产计划,原料解冻间当天要使用18吨麦乐鸡原料,这其中含有大量过期的鸡皮和鸡胸肉。这批麦乐鸡的生产订单号为26677,货架上的鸡皮原料生产日期为2014年5月28日和5月30日,产品包装袋上标注的保质期限是6天,也就是说,原料已经过期了将近半个月。而此时,工人在现场却表示:“过期了,没关系的,搬上去”。
过期原料就这样被工人送至绞肉区,经过大型绞肉机粉碎乳化,过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了三层浆粉,经过200度高温油炸,一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来,形状整齐,金黄诱人,再也看不出本来的面目。
□镜头2冰鲜过期转成冰冻品
7月1日凌晨1:30,在上海福喜车间1号解冻间,记者记录下了这样的现场:环境温度保持在4度以下,生产原料处于冰鲜状态。工人们从昨天下午3点半开始生产KFC的烟熏肉饼,使用的原料是这样的猪肉,以及这样的鸡胸肉。
这批原料同样是冰鲜转冻品,但货架上的这批产品解冻日期是6月25日,也就是说,这批产品不是在重新解冻后立即使用的。即便按照重新解冻后的时间,距离现在也已经有7天的时间,超过了冰鲜状态6天的保质期。