全民营养周来了!专家支招 “吃”出健康

2019-05-13 18:35:12来源:中原网
字号  

  中原网讯  (通讯员 李惠子)自古以来民以食为天,可见饮食的重要性,随着我国经济的快速发展,医疗服务水平的不断提高,国民整体健康状况得到很大的改善,但是,现在面临着营养不良和营养过剩的双重挑战,与营养相关的慢性疾病的高发,已成为影响我国居民身心健康的重大的公共卫生问题。

微信截图_20190513183629_副本.png

5月13日,在第五个“全民营养周”到来之时,由河南省肿瘤医院营养科牵头,联合医务部、护理部、护理营养学组、门诊总支、医技总支等部门,开展了以“健康中国,营养先行”为口号的全民营养宣传周活动。

  “全民营养周”是中国营养学会、中国疾控中心、农业部食物与营养发展研究所、中国科学院上海生科院营养科学研究所联合发起的全国性活动,已被纳入《国民营养计划(2017-2030年)》,定在每年5月的第三周,今年全民营养周的时间是5月12日-18日,口号是“全民营养、全面小康,健康中国、营养先行”,主题是“合理膳食、天天蔬果、健康你我”。

  “大夫,食管癌术后应该怎么吃饭?”

  “甲状腺癌术后,饮食上有什么禁忌?”

  “对于一些发物,肿瘤病人到底能吃吗?”

  “宫颈癌术后的病人,现在正在放化疗,怎样加强营养?”

  简短的启动仪式后,由门诊、医技党总支组成的专家义诊现场,不少患者及家属对这些问题争相咨询,各位专家用科学的知识和丰富的经验一一作答。

微信截图_20190513183643_副本.png

  对于肿瘤患者来说,科学均衡的饮食不仅能为患者提供足够的能量和营养素,而且饮食的多样化也能让患者心情愉悦。但往往很多家属一听加强营养,第一反应是买各种肉、蛋、奶等传统的“营养食品”,却忽略了饮食中的蔬果类食物。其实,蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分。《中国居民膳食指南》中,推荐餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2;天天吃水果,保证每天摄入200~350g的新鲜水果,果汁不能代替鲜果。

  研究显示,多摄入蔬果有助于控制体重、降低心脑血管疾病、食管癌和结肠癌等疾病的发生。蔬菜和水果种类繁多,口感丰富,不仅富含有人体所必需的维生素、矿物质和膳食纤维,还含有许多抗氧化的营养素和植物化学物。特别值得一提的是植物化学物,比如胡萝卜中的类胡萝卜素、硫代葡萄糖苷;白菜、甘蓝类含有芥子油苷;葱蒜类含有含硫化合物及一定量的类黄酮;茄果类含有番茄红素;浆果类如蓝莓、桑葚、猕猴桃等含有丰富的花青素和多酚类物质;柑橘类如柠檬、柚子、橘子等富含类胡萝卜素和黄酮类物质,它们虽然不提供能量,但却有抗氧化、抗炎、抗菌、增强免疫力、甚至抑制肿瘤发生的作用。

  新鲜蔬菜水果有这么多的优点,那么市场上琳琅面目的复合维生素类保健品能不能代替它呢?答案是否定的。因为保健品不仅所含的营养素不如食物齐全,而且也缺少很多有益的的营养成分。但很多肿瘤患者有消化不良的情况,有的患者一吃水果就腹泻,那可以考虑将蔬菜、水果进行适当的加工,比如做成泥状,放在粥里,或者榨汁、加温后食用。如果摄入量仍不够,可额外补充一些维生素类补充剂。总之,均衡合理的饮食有助于改善肿瘤患者的营养状况,天天蔬果,必不可少。

  我院营养科主任孔永霞介绍,对于肿瘤患者来说,营养治疗是基础治疗,是与药物、手术、化疗、放疗等平级的治疗手段,贯穿肿瘤治疗始终。近年来,医院非常重视肿瘤患者的营养支持,营养科运用临床医学与营养学相结合的方式和整体观念,对营养治疗的患者实施网格化、个性化服务管理,从而促进肿瘤患者的康复,提高患者的生活质量。

  据悉,全民营养宣传周活动期间,我院将面向广大群众和家庭,开展大型义诊和营养进社区、营养进学校、营养科普大讲堂等系列活动,倡导营养健康理念、提高居民健康素养。


医学汇二维码
医学汇
中原名医推荐二维码
中原名医推荐

tags标签:

上一篇:零射线射频消融手术 郑州七院引领绿色电生理新理念
下一篇:返回列表

相关新闻