食育，离中国家庭的孩子还有多远的距离？

在中国，“民以食为天”的概念源远流长，我们会讲究美食的各种吃法，但就“食育”而言，尚处于襁褓阶段。

据《中国儿童少年营养与健康报告2014》显示，我国部分城市小学生、初中生和高中生每周有3天以上不吃早餐的比例分别为4.9%、10.2%和8.7%。中小学生普遍食用零食，食用冷饮类、油炸类及薯类等营养价值低的零食的学生比例上升，而食用新鲜蔬菜水果类、谷类等营养价值高的零食的学生比例下降。饮料在中小学生中的消费量呈不断增加的趋势。这说明什么？说明中国孩子健康的饮食习惯的教育缺失很大一部分。

那么，食育，究竟是什么呢？1896年由日本著名的养生学家石冢左玄在其著作《食物养生法》中提出“食育”一词。通俗的来说，就是关于“吃”的教育。从孩子出生那天，父母喂他第一口奶时，就已经开始对他进行食育教育了。这种教育不仅仅是食物的喂养，更是各种快乐的体验;不仅仅是获得关于吃的技能，也是培养对大自然负责任的态度和意识。

在幼儿时期，家长们就要给与孩子饮食方面的教育，让孩子能够懂得食物、知道食物进而珍惜食物，其实这不仅仅是孩子需要学习的，也是中国每位家长需要学习的，这样子才能够让食育更好地走近中国的家庭，走近中国孩子的日常教育中。