白领带午饭要如何储存比较好

2016-06-07 16:01:55来源:99健康网
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  朝九晚五的白领每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间,为了能节省时间,很多人都选择外卖,但也有很大一部分人选择自己带饭,因为自己带的饭比外卖更加卫生,自己吃着也放心。那么白领带午饭要如何储存呢?

  带午饭如何储存更安全?

  饭菜做好后,趁热将其置于事先用开水烫过的保鲜盒中,盖好盖子(盖子也提前用热水烫一下),晾凉之后(不烫手即可)放进冰箱冷藏。无论你带的是肉类还是炒菜,隔天吃之前都最好再次加热,只有当中心温度达到75度以上时才叫作热透。

  两款经济午餐推荐

  杂粮米饭

  材料:大米适量,黑米、糙米、小米、高粱米、黑豆少许,紫薯一个。

  做法:将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时。如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接煮饭;杂粮豆浸泡够时间后,将大米洗净也加水浸泡30分钟,同时将紫薯削去外皮,切成小块;将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中,倒入泡豆的水,煮饭。电饭锅跳至保温档后,要多焖一会;煮好的杂粮饭,因为有黑米和黑豆,所以颜色是紫色的,紫薯沉到米饭下面了。

  番茄炒蛋

  材料:鸡蛋一个,番茄一个,食盐少许,小葱5克,猪油半勺。

  做法:鸡蛋打散,番茄去皮切成丁;锅内放少许猪油;油化,放鸡蛋液;鸡蛋炒香,放入番茄丁,翻炒,加葱花,关火,加盐调味。

  烹饪方法:适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

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